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Blog de Jesús García
Los macarrones son pastas con forma de tubo alargado que son elaboradas con agua y harina de trigo. Su origen es italinano y hoy son también la base de recetas tradicionales y prácticas de nuestra gastronomía.
Los macarrones son platos nutritivos, sabrosos, variados, económicos, fáciles de cocinar y gustan a todos.
Los callos de ternera tienen poca grasa, no suben el colesterol y pueden formar parte de una dieta sana, variada y equilibrada. Aportan proteínas, minerales y vitaminas, necesarios para la estructura corporal y para el buen funcionamiento del organismo. Veamos varios modos de prepararlos.
Recetas caseras tradicionales de pastel o pudin de verduras, pescado, carne, etc.
La quinoa o quinua es un alimento bastante completo que se ha puesto de moda en la última década. Es un pseudocereal de grano pequeño, de sabor agradable y textura crujiente y suave, que combina bien con otros cereales y con legumbres. Es de fácil digestión, muy versatil y fácil de usar.
Recetas caserar de diversos tipos de arroces y de paellas. Ricos platos tradicionales. Ideales para comidas familiares y de amigos porque invitan a compartir y gusta a todos.
El cocido es un guiso en el que se cuecen juntos carnes, embutidos, verduras, patatas, zanahorias, legumbres y otros ingredientes. Es un plato bastante completo, se toma más en invierno pero puede cocinarse en cualquier tiempo utilizando las verduras de cada época.
Las migas son un sabroso y nutritivo plato tradicional para compartir y disfrutar con amigos o en familia. Hay migas de pan y migas de harina, y existen varias formas de hacerlas dependiendo de la zona geográfica.
Con el estofado y el guiso se cocinan carne, hortalizas y legumbres; pero mientras que en el estofado se pone a cocer todo en crudo, en el guiso algunos ingredientes de preparan previamente.
Recetas de apetecibles caldos caseros. Recetas de sabrosas sopas. Recetas de cremas tradicionales.
