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Blog de Jesús García
Con el estofado y el guiso se cocinan carne, hortalizas y legumbres; pero mientras que en el estofado se pone a cocer todo en crudo, en el guiso algunos ingredientes de preparan previamente.
Las migas son un sabroso y nutritivo plato tradicional para compartir y disfrutar con amigos o en familia. Hay migas de pan y migas de harina, y existen varias formas de hacerlas dependiendo de la zona geográfica.
Recetas caserar de diversos tipos de arroces y de paellas. Ricos platos tradicionales. Ideales para comidas familiares y de amigos porque invitan a compartir y gusta a todos.
La quinoa o quinua es un alimento bastante completo que se ha puesto de moda en la última década. Es un pseudocereal de grano pequeño, de sabor agradable y textura crujiente y suave, que combina bien con otros cereales y con legumbres. Es de fácil digestión, muy versatil y fácil de usar.
Recetas caseras tradicionales de pastel o pudin de verduras, pescado, carne, etc.
Los callos de ternera tienen poca grasa, no suben el colesterol y pueden formar parte de una dieta sana, variada y equilibrada. Aportan proteínas, minerales y vitaminas, necesarios para la estructura corporal y para el buen funcionamiento del organismo. Veamos varios modos de prepararlos.
El cocido es un guiso en el que se cuecen juntos carnes, embutidos, verduras, patatas, zanahorias, legumbres y otros ingredientes. Es un plato bastante completo, se toma más en invierno pero puede cocinarse en cualquier tiempo utilizando las verduras de cada época.
Los macarrones son pastas con forma de tubo alargado que son elaboradas con agua y harina de trigo. Su origen es italinano y hoy son también la base de recetas tradicionales y prácticas de nuestra gastronomía.
Los macarrones son platos nutritivos, sabrosos, variados, económicos, fáciles de cocinar y gustan a todos.
Recetas de apetecibles caldos caseros. Recetas de sabrosas sopas. Recetas de cremas tradicionales.
